Djevelsk Gode Sjokolade og Chilli Muffins

Djevelsk Gode Sjokolade og Chilli Muffins
OBS! Nyheter er ferskvare. Denne artikkelen er ikke oppdatert på 2 år. Fortsett gjerne å lese men ha i minne at den kan innholde utdatert eller direkte feil informasjon.

Utfordre smaksløkene med deilig kakao, mørk sjokolade toppet med fyldig fudgey- chilli- sjokoladekrem.

Himmelsk.

Ohh, og de hete nivåer i oppskriften er mild nok til at min pysne kjærlige mor ville gjerne gaflet dem ned.
Om du tør tilsetter du mer chilipulver som det passer deg.

Chilli- Sjokolademuffins med Chilli- Sjokoladefudgekrem

Forberedelse  25 minutter
Baketid           25 minutter
Total tid          50 minutter
Porsjoner       12

Ingredienser

Muffins

250 g hvetemel
2 strøkne ts bakepulver
1/2 strøken teskje natron natron
1/2 strøken teskje salt
1/2 strøken teskje hot chilipulver (øk mengde hvis du liker det veldig hot)
50 g kakaopulver
100 g sukker
1 vispet egg
250 ml vann eller melk
90 ml vegetabilsk olje
100 g hakket mørk sjokolade

Glasur

100 g mørk sjokolade
50 g smør
1 ss vann
2 eggeplommer
100 g melis
1/2 ts hot chilipulver (er du tøff i trynet øker du mengden)

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 190°C/170°C vifte / 375°F / gass 5

Muffins

Sikt og bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle.
Mål opp alle våte ingredienser og hell de over det tørre.
Tilsett sjokoladebiter og rør lett inntil alt melet er blandet inn.
Fordel med skjeen i muffinsformer og stek i 20 – 25 minutter eller til toppen hever seg igjen når du trykker på muffinsen.
Ta ut av ovnen og la avkjøles på risk eller stativ.

Glasurkrem

Smelt forsiktig sjokoladen og smøret i en bain marie (ildfast bolle over en kjele med kokende vann).
Tilsett vann eller melk.
Fjern fra varmen like før sjokoladen er helt smeltet.
Visp til det ikke er klumper igjen.
Legg i eggeplommer, en om gangen. Visp godt i mellom.
Tilsett halvparten av sukkeret og bland godt, deretter tilsettes det siste av sukker samt chillipulver, Visp godt.
Glatt glasurkremen på muffinsene når de er helt avkjølt.

Enter heaven.. 😉

For English recipe look here.

 

OBS! Nyheter er ferskvare. Denne artikkelen er ikke oppdatert på 2 år. Fortsett gjerne å lese men ha i minne at den kan innholde utdatert eller direkte feil informasjon.