Snadder Glutenfrie Pannekaker

Velbekomme..
OBS! Nyheter er ferskvare. Denne artikkelen er ikke oppdatert på 2 år. Fortsett gjerne å lese men ha i minne at den kan innholde utdatert eller direkte feil informasjon.
KategoriVannskelighetsgradNybegynner

Den perfekte kombinasjonen for Glutenfrie pannekaker. Det er lagt vekt på at smak, konsistens og oppførsel skulle være så likt tradisjonelle pannekaker av hvetemel som mulig.

 

ADVARSEL! Dette er ikke helsekost..

Jeg har utelukkende tatt hensyn til Glutenallergi, ikke laktoseallergi, eggallergi eller slanking.

Oppskriften er inspirert av LCHF.

  • Har du eggeallergi kan du bruke "Orgran no egg" egg replacer, men da må du justere litt på veskemengde.
  • Er du laktoseintolerant eller -allergiker kan du bytte ut fløte og melk med kun Havredrikk. Mengden må justeres.
Serveringsstørrelse1 Serving
Tid forberedelse20 minutterTid utførelse40 minutterTotal Tid1 t
Start nedtellingsur

 6 Egg
 4 dl Helmelk (Q-Meieriene er best men Tine kan gå greit)
 3 dl Havredrikk Naturel Calcium (Oatly blå)
 1 dl Matfløte
 2,50 dl Jyttemel (Holmen Crisp)
 1,50 dl Grov eller Fin glutenfri melblanding (Toro Fri)
 4 ts Gluten Substitute (Orgran Gluten Free)
 2 ts Bakepulver
 2 ts Stevia søtning
 0,50 ts Salt
 4 ss Matolje ELLER
 200 gr. Smeltet Meierismør Normalsaltet
1

Bland alt det tørre godt. Det er veldig viktig å få fordelt gluten substitute og bakepulveret godt inn i resten av det tørre før du tilsetter væske.

2

Bland alt det våte utenom egg og olje/smør og ha oppi det tørre. - Rør godt.

3

Tilsett egg og olje/smør og rør enda bedre

Det som er veldig viktig er å la røra stå minst en halv time, helst en time og "svelle"..

Den kommer garantert til å bli tykk men ikke fortvil.
Etter svelling kan du tynne ut en for tykk røre med kaldt vann til ønsket tykkelse.

Bruk alltid smør eller olje mellom hver kake når du steker.
Stekes på litt lavere temperatur og litt lengre enn "vanlige" pannekaker, men husk.

Det er ikke lov å spise mer enn EN pannekake mens du steker. 🙂

Lykke til og God fornøyelse.



Ingredienser

 6 Egg
 4 dl Helmelk (Q-Meieriene er best men Tine kan gå greit)
 3 dl Havredrikk Naturel Calcium (Oatly blå)
 1 dl Matfløte
 2,50 dl Jyttemel (Holmen Crisp)
 1,50 dl Grov eller Fin glutenfri melblanding (Toro Fri)
 4 ts Gluten Substitute (Orgran Gluten Free)
 2 ts Bakepulver
 2 ts Stevia søtning
 0,50 ts Salt
 4 ss Matolje ELLER
 200 gr. Smeltet Meierismør Normalsaltet

Fremgangsmåte

1

Bland alt det tørre godt. Det er veldig viktig å få fordelt gluten substitute og bakepulveret godt inn i resten av det tørre før du tilsetter væske.

2

Bland alt det våte utenom egg og olje/smør og ha oppi det tørre. - Rør godt.

3

Tilsett egg og olje/smør og rør enda bedre

Snadder Glutenfrie Pannekaker
OBS! Nyheter er ferskvare. Denne artikkelen er ikke oppdatert på 2 år. Fortsett gjerne å lese men ha i minne at den kan innholde utdatert eller direkte feil informasjon.